Malzemeler:
* 1 demet ayrelli
* 3 adet yumurta
* 2 yemek kaşığı margarin
* 1/2 adet limon
* Tuz
İçindekiler...
Nasıl yapılır:
Yaklaşık 3 cm uzunuluğunda kesilmiş ve temizlenmiş olan (temizlemek için sirkede bekletmeyi unutmayın) ayrelliler, varsa tereyağ ile yoksa margarin ile tavada kızartılır. Ayrelliler kızartıldıktan sonra içine 3 adet yumurta kırılır ve yavaş pişmesi için ocak kısılır bu esnada tuzu da eklenir. Bu lezzetin üzerine limon suyu da eklenir. (Dilerseniz eklemeyebilirsiniz) Kısık ateşte yumurtalar pişirilir. Meşhur Kıbrıs ayrellimiz hazırdır.
