Kıbrıs helliminin dahil olduğu yemekleri sevenlere; magarına bulli tarifi! Sotelenmiş tavuk eti ve hellim peyniri ile hazırlanan bu makarna tarifi Kıbrıs mutfaklarında sıkça pişen yemeklerdendir.
Magarına Bulli ( Hellim Peynirli Tavuklu Makarna ) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet kemiksiz derili tavuk but
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı çam fıstığı
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım paket makarna
- Yarım kalıp hellim peyniri
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 litre su
Nasıl Yapılır?
Hellim peynirini yemekte kullanmak istiyorsanız bu tarifi denemenizi tavsiye ederiz.
- Öncelikle 1 litre suya 3 adet tavuğu, kekiği, sarımsakları ve ikiye böldüğümü soğanı ekleyelim.
- Tavuklar iyice pişene kadar kaynatalım.
- Tavuklarımız parçalanıyor ise tamamdır.
- Tavuklarımızı bir kenara alalım ve suyumuzun içinden soğanlarımızı çıkaralım sarımsaklar kalabilir.
- Suyun içine yarım paket makarnamızı ekleyerek tarife göre haşlayalım.
- Diğer yandan geniş tavada tereyağ çam fıstığı ve gelişigüzel doğradığımız tavuklarımızı ekleyerek tavuklarımızı kızartalım.
- Tavuklarımızın üzerine karabiber ve tuzu ekleyelim.
- Kızaran tavuklarımızı bir tabağa alalım.
- Haşlanan makarnalarımızı tavuk tavamıza alıp kalan sosu yedirip derin bir tabağa ekleyelim.
- Diğer yandan hellim peynirinin bir kısmını rende yapalım gerisini kızartalım.
- Makarnalarımızın üzerine önce rende hellim peyniri daha sonra nane ve tavuklarımızı ekleyelim.
- En üstede kızarttığımız hellim peynir dilimini ekleyerek sıcak servis yapalım.
Kıbrısa ait bu yemeğe bayılacaksınız. Afiyet olsun
